영업시간(Hours)
월, 화: 17:00 - 23:00
목-일: 11:00 - 23:00
수요일 정기 휴무
위치(Location)
오카다 마닐라
코랄 윙 G층
크리스탈 코리더
복장(Dress Code)
스마트 캐주얼
슬리퍼/수영복 제한
세련된 복장 권장
오카다 엔부(ENBU)
붉은 제등 아래서 펼쳐지는 미식의 향연
마닐라 카지노 투어의 진정한 완성은
게임 테이블이 아닌 식탁에서 결정됩니다.
오카다 마닐라의 수많은 레스토랑 중에서도
‘엔부(ENBU)’는 그 압도적인 비주얼과 맛으로 정평이 나 있습니다.
입구에 들어서는 순간 마주하는 수백 개의 붉은 제등은
단순한 장식을 넘어, 손님에게 전해지는 예우의 시작입니다.
엔부의 이름은 ‘불꽃의 춤’을 의미합니다.
그 이름에 걸맞게 화로 위에서 뿜어져 나오는 열기와
그 위에서 익어가는 최상급 식재료들의 향연은
방문객의 오감을 자극합니다.
특히 엔부는 오카다의 상징인 ‘더 파운틴’ 분수쇼를
가장 가까이서 감상할 수 있는 전략적 요충지이기도 합니다.
▲ 엔부의 시그니처, 붉은 제등이 쏟아내는 압도적인 분위기
마닐라에서 가장 유명한 일식집
로바타야키의 철학과 미학
로바타야키(Robatayaki)는 일본의 어부들이
갓 잡은 생선을 화로에 구워 먹던 전통에서 유래했습니다.
엔부는 이 거친 전통을 "오카다 마닐라" 라는 5성급 리조트의
격에 맞춰 최고급 파인 다이닝으로 격상시켰습니다.
최상급 비장탄에서 뿜어져 나오는 고온은
식재료의 육즙을 0.1초 만에 가두어버립니다.
겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 이른바
‘겉바속촉’의 정점을 찍는 비결이 바로 이 강력한 화력에 있습니다.
40년 경력의 마사히로 미즈모토 셰프는
일본 후쿠오카 출신의 가이세키 및 복어 요리 거장입니다.
2008년 필리핀으로 건너가 5성급 호텔 총괄 셰프와
필리핀 항공 수석 셰프를 역임하며
마닐라 최고 셰프 9인에 선정되었습니다.
현재 '키친-엔부'에서 전통과 혁신이 조화된
정통 일본 요리의 정수를 선보이며
오카다에서 독보적인 미식 경험을 선사하고 있습니다.
Veteran's Insight: 의전의 핵심 동선
대표님, 엔부 예약을 하실 때는 단순히 '예약'만 하시면 안 됩니다.
분수쇼 타임(저녁 6시 전)에 맞춰 창가 자리를 예약해야합니다.
식사가 중반쯤 지났을 때 웅장한 음악과 함께 터져 나오는 분수쇼는
스트레스와 긴장감을 완벽하게 해제시킵니다.
ENBU FULL MENU
실패 없는 VVIP 주문 가이드
▲ 최상의 식재료와 참숯이 만나 탄생하는 엔부의 시그니처 요리들
의전의 완성
세밀한 디테일이 격을 만든다
엔부에서의 식사는 단순히 배를 채우는 행위가 아닙니다.
그것은 하나의 정교한 퍼포먼스여야 합니다.
테이블에 앉아 메뉴를 주문할 때도 손님의 기호를
미리 파악하여 셰프에게 직접 전달하는 세심함이 필요합니다.
예를 들어, "오늘 모시는 분이 해산물보다는 육류를 선호하시니 와규의 굽기 정도에 특히 신경 써달라"는 지시 한마디는 서버와 셰프를 긴장하게 만들고, 손님에게는 최고의 대우를 받고 있다는 확신을 줍니다.
또한, 엔부의 사케 리스트를 사전에 파악해 두는 것도 중요합니다.
최상급 와규에는 바디감이 있는 사케를,
신선한 사시미에는 깔끔한 준마이 다이긴죠 급을
매칭하는 안목은 대표님의 전문성을 돋보이게 합니다.
마무리하며
오카다의 밤은 엔부에서 시작됩니다.
마닐라의 밤은 화려하지만, 그 화려함 속에서도
진정한 가치를 찾는 것은 쉽지 않습니다.
엔부는 그 가치를 증명하는 공간입니다.
붉은 제등 아래서 나누는 진솔한 대화,
입안 가득 퍼지는 참숯의 향기,
그리고 밤하늘을 수놓는 분수쇼의 장관까지
모두 대표님을 위한 이 시간을 만끽하세요.
▲ 엔부 창가에서 감상할 수 있는 세계 최대 규모의 오카다 분수쇼
Okada - ENBU
영업시간(Hours)
월, 화: 17:00 - 23:00
목-일: 11:00 - 23:00
수요일 정기 휴무
위치(Location)
오카다 마닐라
코랄 윙 G층
크리스탈 코리더
복장(Dress Code)
스마트 캐주얼
슬리퍼/수영복 제한
세련된 복장 권장
오카다 엔부(ENBU)
붉은 제등 아래서 펼쳐지는 미식의 향연
마닐라 카지노 투어의 진정한 완성은
게임 테이블이 아닌 식탁에서 결정됩니다.
오카다 마닐라의 수많은 레스토랑 중에서도
‘엔부(ENBU)’는 그 압도적인 비주얼과 맛으로 정평이 나 있습니다.
입구에 들어서는 순간 마주하는 수백 개의 붉은 제등은
단순한 장식을 넘어, 손님에게 전해지는 예우의 시작입니다.
엔부의 이름은 ‘불꽃의 춤’을 의미합니다.
그 이름에 걸맞게 화로 위에서 뿜어져 나오는 열기와
그 위에서 익어가는 최상급 식재료들의 향연은
방문객의 오감을 자극합니다.
특히 엔부는 오카다의 상징인 ‘더 파운틴’ 분수쇼를
가장 가까이서 감상할 수 있는 전략적 요충지이기도 합니다.
▲ 엔부의 시그니처, 붉은 제등이 쏟아내는 압도적인 분위기마닐라에서 가장 유명한 일식집
로바타야키의 철학과 미학
로바타야키(Robatayaki)는 일본의 어부들이
갓 잡은 생선을 화로에 구워 먹던 전통에서 유래했습니다.
엔부는 이 거친 전통을 "오카다 마닐라" 라는 5성급 리조트의
격에 맞춰 최고급 파인 다이닝으로 격상시켰습니다.
최상급 비장탄에서 뿜어져 나오는 고온은
식재료의 육즙을 0.1초 만에 가두어버립니다.
겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 이른바
‘겉바속촉’의 정점을 찍는 비결이 바로 이 강력한 화력에 있습니다.
40년 경력의 마사히로 미즈모토 셰프는
일본 후쿠오카 출신의 가이세키 및 복어 요리 거장입니다.
2008년 필리핀으로 건너가 5성급 호텔 총괄 셰프와
필리핀 항공 수석 셰프를 역임하며
마닐라 최고 셰프 9인에 선정되었습니다.
현재 '키친-엔부'에서 전통과 혁신이 조화된
정통 일본 요리의 정수를 선보이며
오카다에서 독보적인 미식 경험을 선사하고 있습니다.
Veteran's Insight: 의전의 핵심 동선
대표님, 엔부 예약을 하실 때는 단순히 '예약'만 하시면 안 됩니다.
분수쇼 타임(저녁 6시 전)에 맞춰 창가 자리를 예약해야합니다.
식사가 중반쯤 지났을 때 웅장한 음악과 함께 터져 나오는 분수쇼는
스트레스와 긴장감을 완벽하게 해제시킵니다.
ENBU FULL MENU
실패 없는 VVIP 주문 가이드
(Grill)
(Grill)
A5 Wagyu Strip Loin
입안에서 즉시 녹아내리는 최고급 등급 와규의 풍미
(Grill)
King Crab Leg
거대한 킹크랩 다리를 숯불로 구워내 단맛을 극대화
(Grill)
Hokkaido Scallops
홋카이도산 가리비에 특제 간장과 버터를 곁들인 구이
(Sushi)
Dragon Roll
장어와 아보카도, 새우튀김의 조화로운 식감
(Sushi)
Otoro Nigiri
참치 대뱃살의 극강의 고소함을 담은 초밥
Rice
(Noodles & Rice)
Tempura Udon
장인의 기술로 튀겨낸 바삭한 튀김과 정통 육수
(Noodles & Rice)
Wagyu Donburi
특제 소스로 볶아낸 와규가 듬뿍 올라간 덮밥
의전의 완성
세밀한 디테일이 격을 만든다
엔부에서의 식사는 단순히 배를 채우는 행위가 아닙니다.
그것은 하나의 정교한 퍼포먼스여야 합니다.
테이블에 앉아 메뉴를 주문할 때도 손님의 기호를
미리 파악하여 셰프에게 직접 전달하는 세심함이 필요합니다.
예를 들어, "오늘 모시는 분이 해산물보다는 육류를 선호하시니 와규의 굽기 정도에 특히 신경 써달라"는 지시 한마디는 서버와 셰프를 긴장하게 만들고, 손님에게는 최고의 대우를 받고 있다는 확신을 줍니다.
또한, 엔부의 사케 리스트를 사전에 파악해 두는 것도 중요합니다.
최상급 와규에는 바디감이 있는 사케를,
신선한 사시미에는 깔끔한 준마이 다이긴죠 급을
매칭하는 안목은 대표님의 전문성을 돋보이게 합니다.
마무리하며
오카다의 밤은 엔부에서 시작됩니다.
마닐라의 밤은 화려하지만, 그 화려함 속에서도
진정한 가치를 찾는 것은 쉽지 않습니다.
엔부는 그 가치를 증명하는 공간입니다.
붉은 제등 아래서 나누는 진솔한 대화,
입안 가득 퍼지는 참숯의 향기,
그리고 밤하늘을 수놓는 분수쇼의 장관까지
모두 대표님을 위한 이 시간을 만끽하세요.